Langsung ke konten utama

cara membuat tahu campur

Photo

Punya daging sedikit di kulkas,mau dibikin soto udah biasa,di bikin krengsengan bosan,akhirnya di bikin tahu campur aja,,,,

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 gr Daging tetelan (yg berlemak lbh sedap)
  2. 2 lbr Daun salam
  3. 4 lbr Daun jeruk
  4. 2 btg Serai,geprek
  5. 3 cm Laos,geprek
  6. secukupnya Air untuk merebus daging
  7. Bumbu Halus :
  8. 10 btr Bawang putih
  9. 7 bh Bawang merah
  10. 1/2 sdm Ketumbar
  11. 1 sdt Merica
  12. 2 cm Kencur
  13. 2 cm Jahe
  14. 1 ruas Kunyit
  15. 1/4 sdt Jintan
  16. 1-2 sdm Petis enak
  17. secukupnya Garam & Gula Merah
  18. Perkedel Singkong :
  19. 500 gr Singkong parut
  20. Bumbu Halus :
  21. 1 sdt Ketumbar bubuk
  22. 5 bh Bawang putih
  23. 3 bh Bawang merah
  24. 1 cm Kunyit
  25. 2 lbr Daun jeruk
  26. secukupnya Gula & Garam
  27. Petis :
  28. 100 gr Petis Kualitas baik
  29. 2 sdm Bawang putih goreng
  30. 1 sdt Gula
  31. 250 ml Air
  32. Sambal :
  33. 20 bh Cabai kecil
  34. 1 sdt Garam
  35. Pelengkap :
  36. secukupnya Mie kuning
  37. secukupnya Selada
  38. secukupnya Taoge seduh
  39. Tahu goreng
  40. Kerupuk kanji

Langkah

180 menit
  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging, aduk & biarkan sebentar hingga daging berubah warna. Angkat daging, iris sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, garam, daun jeruk, daun salam, sereh & laos, aduk rata, masak hingga bumbu matang. Masukkan irisan daging ke dalam bumbu dengan ditambah sedikit air. Aduk hingga rata & biarkan bumbu meresap dalam daging.
  3. Masukkan daging yg sudah berbumbu ke dalam kaldu daging yang di didihkan tadi. Aduk. Kecilkan api, biarkan daging empuk & meresap bumbunya.
  4. Perkedel Singkong : -Aduk singkong parut dengan bumbu halus. Tes rasa. 
    -Bentuk bulat agak lonjong hingga adonan singkong habis 
    -Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan (api sedang aja)
  5. Petis : 1. Haluskan bawang goreng 
    2. Campur petis, bawang goreng, gula & air 
    3. Rebus hingga petis mengental 
    4. Angkat, sisihkan
  6. Sambal : 1. Rebus cabe dengan air mendidih hingga matang, angkat 
    2. Haluskan cabe & beri sedikit garam, sisihkan
  7. PENYAJIAN : 
    1. Ambil 1 sdt petis masak plus sambal (sesuai selera), aduk diatas mangkok saji 
    2. Beri mie kuning rebus, tambahkan irisan selada & tauge. 
    3. Masukkan perkedel singkong yg diiris tipis, tahu diiris tipis 
    4. Terakhir, siram dengan kuah panas berserta dagingnya. 
    6. Taburi kerupuk

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

cara membuat kue serabi

Resep kue serabi dan petunjuk lengkap cara membuatnya Resep kue serabi  dan cara bikin kue serabi. Rasa kue serabi manis dan enak khas aneka  jajanan tradisional . Berikut resep dan cara membuat kue serabi pandan disertai petunjuk lengkap cara mudah membuatnya. Usaha bisnis kue tradisional ini cukup menjanjikan dan salah satu yang telah berhasil dan cukup terkenal yakni serabi solo notosuman. Kue serabi banyak ditemukan di berbagai daerah baik di jawa maupun di luar pulau jawa, namun memiliki nama yang berbeda beda. Kue serabi juga terkenal dan banyak di temukan di betawi. Rasanya yang manis, gurih, dan  legit , membuat kue yang satu ini cukup banyak penggemarnya. Saat ini kita mengenal macam macam  aneka kue tradisional  khususnya serabi dengan berbagai macam resep dan cara bikinnya, seperti serabi solo, serabi padang, serabi bandung. namun demikian sebenarnya cara bikin kue bulat gepeng ini tetap sama dengan bahan bahannya tidak jauh berbeda...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

cara membuat kue cucur

kue cucur  warna warni Kue cucur merupakan  resep kue tradisional  yang enak, murah, dan mudah cara membuatnya. Resep  kue cucur  sederhana dan mudah cara membuatnya.  Kue cucur warna warni  mempunyai tampilan lebih menarik sehingga merangsang untuk mencobanya. Kue cucur banyak ditemukan di pasar pasar tradisional dan biasanya di jual pada pagi hari hingga siang hari. Bahan bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah dibeli di warung. Yuk mulai belajar  cara membuat kue cucur  warna warni. Nih bunda dan sis sekalian cara mudah dalam membuat kue cucur dengan tampilan warna warni. Ikuti petunjuknya secara lengkap ya. Kue cucur termasuk dalam jajanan tradisional yang mempunyai rasa manis dan harum seperti halnya  kue lapis legit . Kue yang tampilannya bulat dengan corak kembang dibagian pinggirnya ini banyak di jual di pasar pasar tradisional maupun di warung warung kecil dengan harga cukup murah. Namun demikian tetap lebih...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

cara membuat kue nastar nanas

Rahasia cara  membuat kue nastar nanas spesial Kue nastar mempunyai tampilan lembut dengan hiasan selai nanas di atasnya. Ada sedikit rahasia bagaimana  cara membuat kue nastar  yang lembut, enak, serta spesial untuk acara acara khusus anda.  Resep kue nastar  termasuk dalam jajaran kue indonesia yang cukup terkenal dan banyak penggemarnya, sehingga setiap menjelang hari lebaran selalu banyak pesanan. Demikian juga dengan kue kue lebaran lainnya seperti  kue semprong  tepung beras yang manis, renyah dan enak. Itulah sebabnya  admin mencoba untuk memberikan  resep kue nastar  lengkap dengan petunjuk cara membuatnya. Yuk bunda dan remaja putri sekalian mencoba belajar cara membuat kue nastar keju yang termasuk dalam jajanan tradisional ini dengan hiasan selai nanas yang enak dan lembut. Soal isian kue nastar bisa dengan selai nanas atau juga bisa dengan isi coklat atau yang lainnya sesuai dengan selera anda. Keunikan kue nastar...
Posting Komentar
Baca selengkapnya