Langsung ke konten utama

cara membuat lontong balap

Hasil gambar

Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Dinamakan lontong balap karena dahulu pedagang lontong berjualan di satu tempat dengan bergantian memakai peralatan, dengan selalu ingin cepat selesai dengan istilah “balapan”. Maka dari keunikan seperti itu lontong tersebut dinamakan Lontong Balap. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Memulai berjualan pada tahun 1956 dijalan Wonokromo, kemudian pada tahun 1976 pindah dan menetap berjualan di depan Bioskop Garuda. Disajikan hanya dengan bahan baku bumbu pilihan seperti bawah merah, bawang putih, daun bawang, dan udang. Lontong Bapal Pak Gendut ini hanya dimasak dengan teknik yang merupakan warisan turun temurun. Cita rasa lezat sudah menjadi jaminan untuk Lontong Pak Gendut, karena hanya bahan-bahan terbaik yang dipilih dalam membuat hidangan ini. Lontong Balap Pak Gendut dinilai mempunyai 3 kelezatan unggulan dibandingkan lontong balap lainnya. Kuah bening dengan rasa yang khas, irisan lontong yang nikmat, dan tentunya sambal dan lentho yang mantap! Hanya Lontong Balap Pak Gendut yang membuat lentho murni berbahan kacang tolo dan bumbu. Lentho khas Pak Gendut ini pun bertahan kriuk-nya meskipun sudah dicampur dengan kuah lontong balap. Tidak lupa kecap manis sebagai pemanis sajian sang legenda

  • CARA MEMBUAT

Bahan-bahan:

  • 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal
  • 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis
  • 8 buah Lentho goreng
  • 200 gr Tauge
  • Kecap manis Bango, secukupnya

Bahan-bahan kuah:

  • 1 ½ Ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging )
  • 250 gr Daging sapi yang berlemak
  • 50 gr Daun bawang diiris-iris
  • 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdt Merica bubuk
  • ¼ sdt Pala bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan Lentho kacang tolo:

  • 75 gr Kacang tolo, direbus hingga empuk, ¾ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
  • 1 butir Telur ayam, putihnya saja
  • ½ sdm Kecap manis Bango
  • Minyak goreng, untuk mengoreng

Dihaluskan:

  • 3 siung Bawang putih
  • 5 biji Cabe rawit
  • 1 cm Kencur segar
  • 1 lembar Daun jeruk
  • Garam, secukupnya

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

cara membuat kue serabi

Resep kue serabi dan petunjuk lengkap cara membuatnya Resep kue serabi  dan cara bikin kue serabi. Rasa kue serabi manis dan enak khas aneka  jajanan tradisional . Berikut resep dan cara membuat kue serabi pandan disertai petunjuk lengkap cara mudah membuatnya. Usaha bisnis kue tradisional ini cukup menjanjikan dan salah satu yang telah berhasil dan cukup terkenal yakni serabi solo notosuman. Kue serabi banyak ditemukan di berbagai daerah baik di jawa maupun di luar pulau jawa, namun memiliki nama yang berbeda beda. Kue serabi juga terkenal dan banyak di temukan di betawi. Rasanya yang manis, gurih, dan  legit , membuat kue yang satu ini cukup banyak penggemarnya. Saat ini kita mengenal macam macam  aneka kue tradisional  khususnya serabi dengan berbagai macam resep dan cara bikinnya, seperti serabi solo, serabi padang, serabi bandung. namun demikian sebenarnya cara bikin kue bulat gepeng ini tetap sama dengan bahan bahannya tidak jauh berbeda...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

cara membuat kue cucur

kue cucur  warna warni Kue cucur merupakan  resep kue tradisional  yang enak, murah, dan mudah cara membuatnya. Resep  kue cucur  sederhana dan mudah cara membuatnya.  Kue cucur warna warni  mempunyai tampilan lebih menarik sehingga merangsang untuk mencobanya. Kue cucur banyak ditemukan di pasar pasar tradisional dan biasanya di jual pada pagi hari hingga siang hari. Bahan bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah dibeli di warung. Yuk mulai belajar  cara membuat kue cucur  warna warni. Nih bunda dan sis sekalian cara mudah dalam membuat kue cucur dengan tampilan warna warni. Ikuti petunjuknya secara lengkap ya. Kue cucur termasuk dalam jajanan tradisional yang mempunyai rasa manis dan harum seperti halnya  kue lapis legit . Kue yang tampilannya bulat dengan corak kembang dibagian pinggirnya ini banyak di jual di pasar pasar tradisional maupun di warung warung kecil dengan harga cukup murah. Namun demikian tetap lebih...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

cara membuat kue nastar nanas

Rahasia cara  membuat kue nastar nanas spesial Kue nastar mempunyai tampilan lembut dengan hiasan selai nanas di atasnya. Ada sedikit rahasia bagaimana  cara membuat kue nastar  yang lembut, enak, serta spesial untuk acara acara khusus anda.  Resep kue nastar  termasuk dalam jajaran kue indonesia yang cukup terkenal dan banyak penggemarnya, sehingga setiap menjelang hari lebaran selalu banyak pesanan. Demikian juga dengan kue kue lebaran lainnya seperti  kue semprong  tepung beras yang manis, renyah dan enak. Itulah sebabnya  admin mencoba untuk memberikan  resep kue nastar  lengkap dengan petunjuk cara membuatnya. Yuk bunda dan remaja putri sekalian mencoba belajar cara membuat kue nastar keju yang termasuk dalam jajanan tradisional ini dengan hiasan selai nanas yang enak dan lembut. Soal isian kue nastar bisa dengan selai nanas atau juga bisa dengan isi coklat atau yang lainnya sesuai dengan selera anda. Keunikan kue nastar...
Posting Komentar
Baca selengkapnya