cara membuat ayam bakar bumbu kecap

Resep Masakan Indonesia – Masakan ayam bakar bumbu kecap rasanya enak, yuk belajar membuat masakan ayam bakar dengan bumbu kecap lengkap dengan sambal ayam bakarnya, pokoknya komplit. Masakan dari bahan utama ayam memang banyak penggemarnya, sehingga resep ayam banyak macam ragamnya. Nah pada kali ini admin akan memberikan rahasia resep ayam bakar bumbu kecap yang sangat disukai oleh anak anak maupun orang tua. Untuk anda yang maniak rasa pedas bisa ditambah dengan resep sambal ayam bakar yang menggunakan bahan tambahan cabe rawit merah. Makanan ayam bakar juga merupakan salah satu makanan yang cukup sehat karena mengandung sedikit lemak.

Resep masakan ayam bakar ini biasanya menggunakan dua jenis bumbu untuk masakan, yakni bumbu untuk rebusan ayam dan yang lainnya resep bumbu untuk olesan saat bakar ayam. Dengan dua macam bumbu tersebut, maka cita rasa ayam bakar anda sangat enak karena bumbunya meresap hingga ke dalam daging ayamnya. Petunjuk lainnya adalah dengan membuat irisan kecil di beberapa tempat untuk memudahkan peresapan bumbunya.

Resep bumbu ayam bakar kecap ini menggunakan bahan bahan sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, air asam jawa, dan bahan bumbu lainnya. yang jelas bumbu ayam bakar kecap mudah didapatkan dan harganya cukup murah. Bunda dan sis dapat membeli bumbu bumbu untuk masakan ayam bakar kecap ini di pasar tradisional atau bisa juga di warung dekat rumah juga ada. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami. Saat ada kumpul keluarga, selalu saja sajian lauknya ayam bakar kecap dan sambal spesial, wow mantap banget cita rasanya. Tentu anda juga ingin merasakan betapa enak dan lezatnya lauk pauk ayam bakar.

Resep ayam bakar dengan bumbu kecap termasuk dalam kategori aneka masakan ayam. Daging ayam dapat dijadikan berbagai macam olahan yang lezat, seperti ayam goreng kalasan dari daerah jogja yang cukup terkenal, ada lagi ayam goreng fried chicken yang menjadi kebanggaan warga dunia. Masih seputar masakan ayam, misalnya saja ada resep ayam goreng mentega yang sekarang sedang ngetrend di kalangan ibu ibu arisan, dan aneka resep masakan berbahan ayam lainnya.

Berbicara soal menu masakan dari bahan daging ayam. Rupanya kita juga mesti pandai memasak berbagai menu masakan. Daging ayam tidak hanya lezat saat di goreng. Masakan ayam berkuah juga sama lezatnya, seperti soto ayam kudus yang sangat terkenal hingga ke seluruh nusantara. Atau bunda bisa juga resep opor ayam bumbu kuning yang pas untuk anak anak tercinta, yah pokoknya meskipun tiap hari makan daging ayam, tentu tidak membosankan karena cita rasanya berbeda beda.

go :

Resep ayam bakar kecap

Bahan bahan

• 1 ekor ayam ukuran sedang, dapat di potong potong hingga 8 bagian.
• Siapkan 2 atau 3 jeruk nipis.
• Sediakan serai sebanyak 2 batang, buang bagian ujungnya dan memarkan.
• Lengkapi dengan daun jeruk nipis secukupnya, paling tidak 5 lembar.
• Jangan lupa kecap manis secukupnya ( sekitar 2 sendokl makan ).
• Sediakan juga gula pasir sedikit, sekitar ½ sendok teh aja.
• Garam kira kira 1 sendok teh peres.
• Jangan lupa air asam jawa sekitar 1 sendok teh.
• Bisa juga di sediakan merica bubuk ± ½ sendok teh, atau bisa juga tidak menggunakan merica jika ada balita yang ikut makan nantinya.
• Air bersih untuk rebusan sekitar 250 ml.
• Minyak goreng secukupnya untuk tumisan.

Bumbu halus

• Kupas bawang putih sebanyak 4 atau 5 siung ukuran sedang besar.
• Kupas juga bawang merah sekitar 10 buah.
• Jangan lupa jahe sekitar 2 cm ( ada balita kurangi atau tidak digunakan ).
• Kupas juga lengkuas 1 kerat ± 2 hingga 3 cm.
• Jangan lupa garam sekitar 1 sendok teh atau secukupnya.
• Bisa juga ditambahkan beberapa cabe merah keriting ( pilihan ).

Nah setelah semua bahan dan bumbu telah siap semua, yuk sekarang mulai saja memasak ayam bakar bumbu kecap yang enak dan lezat untuk sajian seluruh keluarga.

resep cara membuat ayam bakar bumbu kecap

• Bersihkan ayam hingga benar benar bersih, kemudian tiriskan.
• Lumuri dahulu dengan garam dan air perasan jeruk nipis hingga merata, bolak balik ya. Hal ini untuk menghilangkan bau amis daging ayam. Diamkan dahulu paling tidak 20 menit cukup.
• Sambil menunggu silahkan haluskan bumbu halus ( bawang putih + bawang merah + jahe + lengkuas + garam + cabe ) dengan di uleg aja ya, supaya hasilnya lebih sempurna.
• Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, aduk aduk sebentar.
• Tambahkan ( kecap manis + gula pasir + air asam jawa ). Kemudian aduk aduk sebentar dan tunggu hingga matang dan berbau harum.
• Masukkan daging ayam dan bolak balik hingga bumbunya merata.
• Tambahkan air secukupnya untuk rebusan.
• Tutup penggorengan dan kecilkan nyala api kompor bunda.
• Tunggu hingga daging ayam matang, sebaiknya jangan sampai air rebusan habis, cukup sisakan secukupnya.
• Siapkan peralatan untuk pembakaran daging ayam.
• Gunakan penjepit supaya mudah saat membolak balikkan daging ayam saat dibakar nanti.
• Bakar ayam hingga matang merata, awas jangan sampai gosong.

Nah sekarang ayam bakar bumbu kecap telah matang dan siap dijadikan lauk pauk yang lezat. Untuk sambalnya bunda dapat mempersiap[kan bahan bahannya :

• Cabe rawit merah 10 buah.
• Bawang putih 2 siung
• Jeruk nipis 1 buah.
• Garam secukupnya.

Cara membuatnya

• goreng cabe rawit merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng. Kemudian uleg dengan tambahan sedikit garam dan perasan jeruk nipis.

Saran penyajian

Sajika ayam bakar bumbu kecap dengan nasi putih hangat, sambal, kemangi, potongan mentimun, dan kol.